2023-02-08點(diǎn)擊量：114

說(shuō)話(huà)不清楚能練口才嗎1：首先對(duì)于口齒進(jìn)行訓(xùn)練對(duì)于一些俗話(huà)說(shuō)“別嘴”的字進(jìn)行多次閱讀進(jìn)行閃電補(bǔ)習(xí)讀大量繞口令可以盡量慢讀要的是讀準(zhǔn)2：對(duì)于語(yǔ)速進(jìn)行訓(xùn)練把身邊的熟悉的報(bào)紙課本等等找來(lái)快速閱讀最好是找你熟悉的越熟悉越好的文章進(jìn)行閱讀注重的是快!快!快!3：重拾繞口令把繞口令快速閱讀練習(xí)像學(xué)相聲的一樣嘻嘻4：大量閱讀書(shū)籍收集好詞好句，精詞精句，學(xué)會(huì)記牢5：最重要的在這里!!!要多說(shuō)話(huà)善于說(shuō)話(huà)多交流說(shuō)話(huà)不清楚能練口才嗎，練說(shuō)話(huà)練口才1、給自己自信你了解你為何內(nèi)向嗎?提高口才的第一步，你就是要找到自己內(nèi)向的原因，并尋求解決的辦法，給予自己自信，讓自己變得敢于開(kāi)口說(shuō)話(huà)。你要學(xué)會(huì)鼓勵(lì)自己，不斷告訴自己：“我是最棒的!”就是你培養(yǎng)自信最好的方法哦!2、多閱讀要練好口才，你必須要開(kāi)口說(shuō)話(huà)，首先你可以從開(kāi)口閱讀做起。你可以找一些好書(shū)來(lái)閱讀，堅(jiān)持閱讀、大聲閱讀、有感情地閱讀，讀到你感覺(jué)你的口語(yǔ)變好為止。此外，你還應(yīng)多閱讀一些關(guān)于口才培訓(xùn)的書(shū)籍，這對(duì)提高口才能力很有幫助。3、多與交流活動(dòng)課堂上發(fā)言、演講、討論會(huì)、與家人、友人聊天、向老師提問(wèn)等等都是有助你提高口才能力的交流活動(dòng)，你一定要積極參與，不可再收藏自我，不然你的內(nèi)向性格與口才永遠(yuǎn)得不到改善。4、主動(dòng)發(fā)言你擁有發(fā)言的主動(dòng)權(quán)，你不必事事附和他人，全然聽(tīng)從他人的意見(jiàn)。下一次參與討論的時(shí)候，你不妨做“領(lǐng)頭人”，做第一個(gè)發(fā)言人，勇敢地將你的觀(guān)點(diǎn)表達(dá)出來(lái)，展示自我。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：170

怎樣練習(xí)說(shuō)話(huà)的語(yǔ)速1、怎樣練習(xí)說(shuō)話(huà)的語(yǔ)速準(zhǔn)備一份說(shuō)話(huà)的主題，剛開(kāi)始訓(xùn)練的時(shí)候，建議選用一個(gè)自己比較感興趣、比較熟悉的主題，初次練習(xí)時(shí)可以先對(duì)這個(gè)主題進(jìn)行熟記甚至背誦。2、主題不宜過(guò)長(zhǎng)，可以先從3-5分鐘的，如果還是感覺(jué)非常困難，可以選用10秒左右的短句作為開(kāi)始。3、然后可以將每條語(yǔ)音撐滿(mǎn)接近60秒的時(shí)間，中間出錯(cuò)的時(shí)候、不連貫的時(shí)候不許取消，必須將你說(shuō)的語(yǔ)音連貫地發(fā)出去�；剡^(guò)頭來(lái)你再完整地聽(tīng)一遍。4、練習(xí)的比較熟悉后，可以換做手機(jī)錄音把整個(gè)過(guò)程完整錄下來(lái)，反復(fù)聽(tīng)并做修改記錄。5、鍛煉到一定程度后，重點(diǎn)放在語(yǔ)調(diào)、停頓、音量等其他因素上，進(jìn)行綜合發(fā)聲訓(xùn)練。6、接著把訓(xùn)練方式改成手機(jī)視頻錄制，從言談舉止各方面進(jìn)行訓(xùn)練。7、最后的最后，那就是真實(shí)環(huán)境實(shí)戰(zhàn)了，可以從人數(shù)從到多等方式進(jìn)行訓(xùn)練。怎樣練習(xí)說(shuō)話(huà)的語(yǔ)速，如何練習(xí)控制語(yǔ)速1、第1階段：計(jì)時(shí)朗讀選擇出240個(gè)字左右(包括標(biāo)點(diǎn))的陳述內(nèi)容的文章，但不建議是詩(shī)歌和散文，因?yàn)橹蛔髡Z(yǔ)速控制練習(xí)。但在讀的過(guò)程中，要注意讀音準(zhǔn)確、吐字清晰，逗號(hào)空一個(gè)字的時(shí)間，句號(hào)空兩個(gè)字的時(shí)間，書(shū)名號(hào)、引號(hào)不用空時(shí)間。語(yǔ)句本身要流暢，語(yǔ)句之間的標(biāo)點(diǎn)要有明顯的停頓。朗讀的時(shí)候，用手機(jī)進(jìn)行錄音朗讀，一定要在60秒內(nèi)讀完這些字，再回放給自己聽(tīng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以改進(jìn)。每天練習(xí)30次，大概1月左右可以養(yǎng)成習(xí)慣。2、第2階段：刻意模仿先標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)速模仿，比如電視中的新聞播音員，這個(gè)語(yǔ)速是比較適中的。他們說(shuō)一句，我們模仿一句。因?yàn)椴ヒ魡T的語(yǔ)速是經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的。模仿一段時(shí)間后，也可以選擇自己喜歡的演講風(fēng)格的人進(jìn)行模仿練習(xí)。在此階段，平時(shí)在和別人交流的過(guò)程中也要做控制語(yǔ)速練習(xí)。3、第3階段：演講練習(xí)請(qǐng)?zhí)崆皽?zhǔn)備好240字(包括標(biāo)點(diǎn))的演講稿。先讀一下，各讀各的，計(jì)時(shí)到60秒時(shí)截止，大家各自根據(jù)情況調(diào)整語(yǔ)速。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：116

如何控制說(shuō)話(huà)語(yǔ)速如何控制說(shuō)話(huà)語(yǔ)速？說(shuō)話(huà)語(yǔ)速控制的技巧有這些：1.講話(huà)必須準(zhǔn)確、清晰、通俗易懂，多注意別人的談話(huà)，多讀些書(shū)和報(bào)紙等;2.說(shuō)話(huà)控制每分鐘120個(gè)詞匯左右;3.注意你的語(yǔ)氣，要真情流露。首先，講話(huà)必須準(zhǔn)確、清晰、通俗易懂，否則就會(huì)發(fā)音不清楚、不準(zhǔn)確，影響表達(dá)的內(nèi)容。清晰易懂的發(fā)音可能要靠平時(shí)的練習(xí)，多注意別人的談話(huà)，多讀些書(shū)和報(bào)紙等。說(shuō)話(huà)時(shí)，還受情緒影響，要克服緊張情緒，講話(huà)不急不躁。其次，語(yǔ)速要適中，不要太快也不要太慢。語(yǔ)速太快會(huì)讓人反應(yīng)不過(guò)來(lái)，也容易讓你筋疲力盡。有些人認(rèn)為通過(guò)說(shuō)得快來(lái)節(jié)省時(shí)間和增加交流的量。事實(shí)上，說(shuō)話(huà)的目的是讓對(duì)方理解你的意思。此外，說(shuō)話(huà)人和聽(tīng)話(huà)人都需要時(shí)間去思考和理解。語(yǔ)速過(guò)慢也會(huì)使人焦慮，既浪費(fèi)時(shí)間，也會(huì)使聽(tīng)者煩躁不安，甚至失去說(shuō)話(huà)的興趣。因此，在交談中，語(yǔ)速要適中，即每分鐘120個(gè)詞匯左右，更好地表達(dá)自己的意思。最后，注意你的語(yǔ)氣。說(shuō)話(huà)的目的是為了溝通和交流，要真情流露。在溝通的過(guò)程中，人們都傾注了某種情感，而語(yǔ)調(diào)是表達(dá)這種情感的一扇窗口。雖然語(yǔ)調(diào)很重要，但在交談中經(jīng)常被忽視。我們只注意詞語(yǔ)的有趣，內(nèi)容的精彩和豐富，卻忘記了語(yǔ)調(diào)是如何感人的，導(dǎo)致思想感情的傳遞丟失，說(shuō)話(huà)的效果受到影響。在社交場(chǎng)合中，要想使自己的談話(huà)引人注目，就必須在音量大小、輕松、高低、快慢等方面下功夫，這樣才能收到事半功倍的效果。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：121

打動(dòng)人心的說(shuō)話(huà)技巧有哪些打動(dòng)人心的說(shuō)話(huà)技巧有哪些？在現(xiàn)實(shí)生活中，不乏聲音洪亮的“高音男”，每當(dāng)他們說(shuō)話(huà)的時(shí)候總給聽(tīng)眾一種“打雷”的感覺(jué).與此相對(duì)，那些聲音細(xì)小的人，每當(dāng)他們發(fā)言的時(shí)候，人們總是需要豎起耳朵來(lái)聽(tīng)，這兩種音量都會(huì)影響當(dāng)眾發(fā)言的效果。如果你處于聲音嘈雜的環(huán)境中，為了較好的表達(dá)自己的意圖，不得已需要提高聲音說(shuō)話(huà)，但平時(shí)就沒(méi)有必要大聲說(shuō)話(huà)。試想四周一片寧?kù)o，或樹(shù)下談心，或圍爐敘舊，如果有人高聲談話(huà)是如何煞風(fēng)景啊!在客廳里，過(guò)高的聲音會(huì)使主人討厭;在公共地方，同伴更會(huì)覺(jué)得難堪。當(dāng)你想使自己的話(huà)題引起他人興趣時(shí)，便會(huì)提高自己的音量�；蛘邽榱双@得一種特殊的表達(dá)效果，又會(huì)故意降低音量。但大多數(shù)情況下，在公眾場(chǎng)合應(yīng)該在自身音量的上下限之間找到一種恰當(dāng)?shù)钠胶�。其�?shí)，語(yǔ)言的威懾力和影響力與聲音的大小并非等同，不要以為大喊大叫就一定能說(shuō)服和壓制他人，聲音過(guò)大只能迫使他人不愿聽(tīng)你講話(huà)而討厭你說(shuō)話(huà)的聲音。每個(gè)人說(shuō)話(huà)的聲音大小有其范圍，你可以試看發(fā)出各種音量不同的聲音，并仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)，找到一種為合適的聲音。打動(dòng)人心的說(shuō)話(huà)技巧有哪些，怎樣說(shuō)話(huà)引起共鳴?怎樣說(shuō)話(huà)引起共鳴?如何引起共鳴當(dāng)眾講話(huà)不僅僅是你一個(gè)人的表演，更要通過(guò)與聽(tīng)眾的交流來(lái)引起他們的共鳴。如果你想使聽(tīng)眾對(duì)你的講話(huà)表示贊同，你首先要使聽(tīng)眾對(duì)你相信，相信你是他們比較好的忠誠(chéng)的朋友，這是把你的意見(jiàn)轉(zhuǎn)達(dá)給他們的一條正路。只要有一天能夠做到這一點(diǎn)，就很容易在發(fā)言中引起他們的共鳴。林肯在伊里諾斯州南部地方發(fā)表演講，當(dāng)時(shí)該處人民野蠻異常，在公共場(chǎng)所也要攜帶利刃和手槍。他們對(duì)于反對(duì)奴隸制度的人們非常憤恨，有如他們愛(ài)飲威士忌酒和好斗一樣。因此對(duì)林肯的演講，他們和那些從肯塔基和密蘇里兩地渡河而來(lái)的畜養(yǎng)黑奴的奴隸主們一同預(yù)備來(lái)?yè)v亂一下.他們立下誓言，說(shuō)林肯如在當(dāng)?shù)匮葜v，他們立刻把這個(gè)主張解放黑奴的人驅(qū)逐出場(chǎng)，并把他置于死地。這一個(gè)恫嚇林肯早已聽(tīng)到了，同時(shí)他也知道這種緊張的情勢(shì)對(duì)他是十分危險(xiǎn)的，但是他卻說(shuō):“只要他們肯給我一個(gè)略說(shuō)幾句的機(jī)會(huì)，我們就可以熱烈地握手”。他那篇精彩的演講廣為流傳.當(dāng)他說(shuō)話(huà)的時(shí)候，面部的表情十分和善，聲音也同情而懇切，所以這婉轉(zhuǎn)而妥善的學(xué)說(shuō)的開(kāi)頭，竟把將起的狂濤止息了，把敵對(duì)的仇恨平息了。大部分的人都變做了他的朋友，大部分的人都對(duì)他的演講大聲喝彩。后來(lái)他當(dāng)選總統(tǒng)，據(jù)說(shuō)由于那些粗魯群眾的熱烈贊助，得力不少。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：113

如何提高自己說(shuō)話(huà)的感染力如何提高自己說(shuō)話(huà)的感染力？全面分析一下自己說(shuō)話(huà)的特點(diǎn)。每個(gè)人的表達(dá)方法都不同，說(shuō)話(huà)的口氣也不同。仔細(xì)分析一下你的說(shuō)話(huà)有什么特點(diǎn)，是偏快還是偏慢，是偏嚴(yán)肅，還是偏幽默�？梢凿浵伦约旱恼f(shuō)話(huà)仔細(xì)分析，也可以讓朋友們幫忙分析一下。如何提高自己說(shuō)話(huà)的感染力？找一個(gè)和你類(lèi)似的偶像對(duì)比一下。比如你的聲音和表達(dá)和某個(gè)影星，某個(gè)播音員或者某個(gè)名人有點(diǎn)象，想辦法找到那個(gè)人的音頻或者視頻對(duì)比一下，你可以改進(jìn)的地方在哪里，需要專(zhuān)門(mén)才能做的更好。認(rèn)真的學(xué)習(xí)訓(xùn)練。知道自己的特點(diǎn)，也找到了偶像。下面就是想辦法多聽(tīng)，多說(shuō)，多讀文章，每天給自己一段任務(wù)，堅(jiān)持不懈的練習(xí)，你的語(yǔ)音和吐字就會(huì)慢慢的清晰，你的口氣就會(huì)有自己的特色。發(fā)揮自己的嗓音特色。世界上沒(méi)有不好的嗓子，每個(gè)人的發(fā)音都是獨(dú)一無(wú)二的，你的說(shuō)話(huà)如果要有感染力，還要練習(xí)一下自己的嗓音，讓自己的嗓音圓潤(rùn)好聽(tīng)，這樣，你一張口說(shuō)話(huà)，聲音就有了感染力。提升內(nèi)在的修養(yǎng)和見(jiàn)識(shí)。誠(chéng)于中形于外，言為心聲，無(wú)論你的嗓音多么的好聽(tīng)，你的說(shuō)話(huà)口氣多么的迷人，那都是外在的東西，一個(gè)人說(shuō)話(huà)的感染力，主要還是在于他內(nèi)心的熱情和見(jiàn)識(shí)，所以，內(nèi)外雙修，你的說(shuō)話(huà)才會(huì)更有感染力。通過(guò)模仿別人的聲音來(lái)改變我們的聲音。學(xué)習(xí)別人的聲音，從而模仿別人的聲音，這樣就可以改變我們的聲音了吧。通過(guò)說(shuō)話(huà)時(shí)做不同的表情來(lái)改變聲音。這個(gè)表情不一樣，說(shuō)話(huà)的聲音自然是不一樣的，別小看表情的作用，你微笑著和哭喪著臉說(shuō)同一句話(huà)聽(tīng)聽(tīng)看，絕對(duì)不一樣。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：125

怎樣可以快速練好普通話(huà)怎樣可以快速練好普通話(huà)？了解自己的發(fā)音與普通話(huà)的差別，針對(duì)性的學(xué)習(xí)。要想快速的練好普通話(huà)必須知道自己的發(fā)音與普通話(huà)的差別。漢語(yǔ)的詞匯量是很大，要是想重新學(xué)習(xí)無(wú)異是天方夜譚，而其中很多詞匯都是已經(jīng)掌握的。有針對(duì)性是快速學(xué)習(xí)的最有效方法。要想了解自己發(fā)音與普通話(huà)的差別，就要找好參照物。怎樣可以快速練好普通話(huà)？最好是要經(jīng)常聽(tīng)收音機(jī)、錄音帶，看電視，聽(tīng)語(yǔ)音純正的人說(shuō)話(huà)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后要針對(duì)性的練習(xí)，尤其在日常說(shuō)話(huà)的時(shí)候要注意避免區(qū)分。通過(guò)聽(tīng)新聞聯(lián)播以及日常交流中，我發(fā)現(xiàn)我的問(wèn)題主要出在平翹舌以及前后鼻音上，發(fā)現(xiàn)之后在日常交流過(guò)程中，說(shuō)到這些詞的時(shí)候就會(huì)留心一下，慢慢的也就會(huì)糾正過(guò)來(lái)了!勤動(dòng)口。光發(fā)現(xiàn)問(wèn)題還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，最關(guān)鍵的是讓問(wèn)題得以解決。每天晚上睡覺(jué)前讀一些演講稿或者是一些讀物，不需要太多的時(shí)間，但是要力求每個(gè)字都能正確發(fā)音。尤其是在平時(shí)學(xué)習(xí)、工作、生活堅(jiān)持使用普通話(huà)交流，尤其是遇到自己的發(fā)音問(wèn)題的時(shí)候，要多留心，慢慢的改正，有時(shí)寧可讓自己的語(yǔ)速慢下來(lái)，也不要錯(cuò)誤的發(fā)音，久而久之，也就能糾正了!怎樣練習(xí)主播聲音比較好直播，F(xiàn)M等等越來(lái)越多平臺(tái)可以展示自己。但是，“未聞其人先聞其聲”。聲音在我們展示自己時(shí)其實(shí)差不多和門(mén)面的作用一般重要。所以，我們要適當(dāng)有意識(shí)的訓(xùn)練自己說(shuō)話(huà)的聲音。主播直播和電臺(tái)的聲音會(huì)不一樣。因?yàn)椴煌�的�?chǎng)景，情感，主播(播客)聲音會(huì)隨之轉(zhuǎn)變。直播的聲音內(nèi)容精彩，聲音就顯得沒(méi)有那么重要。但是，電臺(tái)不一樣，電臺(tái)只能聽(tīng)到聲音，看不到人。所以，電臺(tái)的主播聲音尤其吸引人注意。做主播，要學(xué)會(huì)用氣發(fā)聲，而不是平時(shí)的用胸腔發(fā)聲。所以，平時(shí)有意識(shí)地訓(xùn)練自己用氣發(fā)聲�？梢岳�用手機(jī)把自己聲音錄下后進(jìn)行分析。每句話(huà)的斷句，需要咬字清楚。這個(gè)真的只能多加練習(xí)了，畢竟沒(méi)有人天生可以把話(huà)說(shuō)的極其利索，很多主播即使有天賦也要靠自己的勤奮。一套好的播放設(shè)備。并不是人人必備，但是有這個(gè)會(huì)讓你事半功倍。練習(xí)好普通話(huà)。一口方言肯定沒(méi)有氣質(zhì)，所以，一定要練好普通話(huà)。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：123

如何使自己說(shuō)話(huà)聲音好聽(tīng)？在人與人的交往過(guò)程中我們更多的是通過(guò)聊天來(lái)實(shí)現(xiàn)，而說(shuō)話(huà)的聲音高低，語(yǔ)速的快慢都會(huì)在不同程度影響到聊天的質(zhì)量。有時(shí)候說(shuō)話(huà)的聲音是會(huì)影響到談話(huà)質(zhì)量的。以下是小編為您整理的如何使自己說(shuō)話(huà)聲音好聽(tīng)的相關(guān)內(nèi)容。如何使自己說(shuō)話(huà)聲音好聽(tīng)通過(guò)壓低嗓音來(lái)改變聲音。這是刻意而為的，用手把嘴捂著點(diǎn)或者在嘴上擋塊紙巾。別小看這么個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，有時(shí)候能把你的聲音變得你媽都聽(tīng)不出來(lái)。通過(guò)含糊來(lái)改變聲音。就是你在講話(huà)的時(shí)候，慢點(diǎn)，含糊點(diǎn)，或者嘴巴張的小一點(diǎn)會(huì)讓你的聲音聽(tīng)起來(lái)不同哦。通過(guò)不要用語(yǔ)調(diào)來(lái)改變聲音。在正常情況下，絕大多數(shù)的人講起話(huà)來(lái)都是“有感情的”。你可以試著刻意用特別單調(diào)的語(yǔ)氣來(lái)說(shuō)話(huà)，一般你語(yǔ)調(diào)越平，說(shuō)出來(lái)的話(huà)越不像你的聲音。通過(guò)模仿別人的聲音來(lái)改變我們的聲音。學(xué)習(xí)別人的聲音，從而模仿別人的聲音，這樣就可以改變我們的聲音了吧。通過(guò)說(shuō)話(huà)時(shí)做不同的表情來(lái)改變聲音。這個(gè)表情不一樣，說(shuō)話(huà)的聲音自然是不一樣的，別小看表情的作用，你微笑著和哭喪著臉說(shuō)同一句話(huà)聽(tīng)聽(tīng)看，絕對(duì)不一樣。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：141

咖啡生豆烘焙的注意事項(xiàng)取得最高焦糖化咖啡生豆烘焙的注意事項(xiàng)：焦糖化是影響咖啡風(fēng)味重要因素，由于生豆烘焙時(shí)會(huì)吸收大量熱能，這時(shí)便出現(xiàn)第一次爆烈聲。此時(shí)，糖分開(kāi)始轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水分繼續(xù)蒸發(fā)，咖啡的芳香會(huì)逐漸散發(fā)出來(lái)，并形成咖啡油脂。此熱解反應(yīng)可持續(xù)到第二爆，但在第二爆完成時(shí)，應(yīng)盡快以冷風(fēng)降低豆子的溫度，這樣便可獲得最高的焦糖化。最少的碳化在烘焙過(guò)程中，有些成分也會(huì)被碳化掉，形成出不好的苦澀物質(zhì)，所以，在完成第二爆時(shí)，停止加熱便可同時(shí)把碳化減到最低了。注意聲音的變化咖啡生豆烘焙的注意事項(xiàng)咖啡豆在烘焙過(guò)程會(huì)發(fā)出兩次爆裂聲響，第一爆的聲音較低沉，表示開(kāi)始淀粉開(kāi)始轉(zhuǎn)化成焦糖，水分也隨著二氧化碳而蒸發(fā)。第二爆裂聲較猛烈尖銳，這是咖啡豆細(xì)胞纖維斷裂的聲響，此時(shí)就應(yīng)立刻停止加熱，并盡快以冷風(fēng)降低豆的溫度。第一爆和第二爆的時(shí)間，可以相差很多，所以烘焙不同的豆，都要找出最適合此豆的烘焙條件。注意顏色和味道的變化咖啡豆顏色會(huì)隨著持續(xù)加溫，由綠色轉(zhuǎn)成淺褐色，再而呈微量出油的赤褐色，接著大量出油呈發(fā)亮的黑褐色。此時(shí)，就不可以再烘下去了，否則豆子表面的咖啡油會(huì)變干，并會(huì)冒出大量煙及焦味。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：112

烘焙咖啡豆的方式1、極淺烘焙(LIGHTRoast)：烘焙程度;極淺度烘焙，又名淺烘焙。所有烘焙階段中最淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此狀態(tài)幾乎不能飲用。一般用在檢驗(yàn)上，很少用來(lái)品嘗。2、淺烘焙(CINNAMONRoast)：烘焙程度;淺度烘焙，又名肉桂烘焙。一般的烘焙度，外觀(guān)上呈現(xiàn)肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度強(qiáng)，為美式咖啡常采用的一種烘焙程度。3、微中烘焙(MEDIUMRoast)：烘焙程度;中度烘焙，又名微中烘焙。中度的烘焙火候和淺烘焙同屬美式的，除了酸味外，苦味亦出現(xiàn)了，口感不錯(cuò)。香度、酸度、醇度適中，常用于混合咖啡的烘焙。4、中烘焙(HIGHRoast)：烘焙程度;中度微深烘焙，又名濃度烘焙。屬于中度微深烘焙，較微中烘焙度稍強(qiáng)，表面已出現(xiàn)少許濃茶色，苦味亦變強(qiáng)了�？Х任兜浪嶂袔Э�，香氣及風(fēng)味皆佳，最常為日本、中歐人士所喜愛(ài)。(藍(lán)山咖啡)5、中深烘焙(CITYRoast)：烘焙程度;中深度烘焙，又名城市烘焙。最標(biāo)準(zhǔn)的烘焙度，苦味和酸味達(dá)到平衡，常被使用在法式咖啡。(巴西、哥倫比亞)烘焙咖啡豆小技巧烘干烘焙咖啡豆小技巧將咖啡豆里的水分蒸發(fā)干。剛開(kāi)始吸熱時(shí)，咖啡的顏色由綠轉(zhuǎn)為黃色或淺褐色，淡淡的草香味在銀膜脫落后，就會(huì)向四周擴(kuò)散，這個(gè)過(guò)程差不多要占去了整個(gè)烘焙一半的時(shí)間。雖然只是去除咖啡豆里的水分，但是蒸發(fā)速度的控制是關(guān)鍵。一般在十分鐘左右，讓水到達(dá)沸點(diǎn)，然后被烘熟的咖啡豆的水分開(kāi)始蒸發(fā)，直到全部蒸發(fā)完。高溫分解(兩次)烘焙咖啡豆小技巧當(dāng)咖啡豆的水分開(kāi)始蒸發(fā)為氣體的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)第一次爆裂聲。之后再轉(zhuǎn)為吸熱，這個(gè)時(shí)候的咖啡豆內(nèi)部壓力可達(dá)25個(gè)大氣壓力。在強(qiáng)大的壓力下，咖啡豆開(kāi)始解構(gòu)原有的組織，造就咖啡的風(fēng)味和口感。當(dāng)溫度到達(dá)190度的時(shí)候，再一次發(fā)生吸熱與放熱的轉(zhuǎn)換。在高溫裂解的作用下，咖啡豆的顏色也開(kāi)始發(fā)生了變化，漸漸的由褐色轉(zhuǎn)為深褐色，這個(gè)時(shí)候就開(kāi)始進(jìn)入了重烘焙。冷卻咖啡在烘焙之后，一定要及時(shí)冷卻，停止高溫裂解作用，這樣才能將風(fēng)味鎖住，以防流失。冷卻有兩種方法，一種是氣冷式，另一種是水冷式。氣冷式是用大量的冷空氣在三到五分鐘的時(shí)間內(nèi)為咖啡降溫。相對(duì)于氣冷式，水冷式的速度較慢，但是卻干凈不受污染，能更好的保留咖啡的香醇，但對(duì)水霧的控制必須計(jì)算精準(zhǔn)，掌握時(shí)機(jī)。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：151

烘焙咖啡豆偏酸怎么辦烘焙咖啡豆偏酸怎么辦？一杯香濃醇厚的咖啡，已經(jīng)成為現(xiàn)代人日常工作、生活中必不可少的一部分。然而，一杯咖啡的靈魂，正是咖啡豆的新鮮度。一顆coffeebean，從生豆處理，到烘焙，到研磨，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是緊扣的，以下是小編為您整理的烘焙咖啡豆偏酸怎么辦的相關(guān)內(nèi)容�？Х戎�所以會(huì)喝起來(lái)比較的酸，是因?yàn)榭Х壬�豆中含有的酸味成分有檸檬酸、蘋(píng)果酸、奎寧酸。磷酸等，但這卻不是我們喝咖啡時(shí)所感受到的酸味。我們嘗到的酸味，主要來(lái)自烘焙過(guò)程中生產(chǎn)的酸。咖啡的酸是形容一種活潑、明亮的風(fēng)味表現(xiàn)，有點(diǎn)類(lèi)似于葡萄酒品評(píng)中的形容方式，下面說(shuō)說(shuō)哪些因素會(huì)影響咖啡的酸度。1.與咖啡豆的烘焙度有關(guān)通常烘焙度淺的咖啡豆其成份中還含有有機(jī)酸，故所沖出的咖啡喝起來(lái)較酸;而烘焙深一些的咖啡豆，因?yàn)槌炊箷r(shí)高溫己將咖啡豆中所含的有機(jī)酸釋放出來(lái)，故其所沖出之咖啡酸度低。但是烘焙度的選擇也不能太淺或者太深，烘焙度太淺的咖啡豆容易造成咖啡豆內(nèi)部的烘焙不均，而烘焙度太深的咖啡豆，會(huì)產(chǎn)生很多的苦味，掩蓋住咖啡豆本身的產(chǎn)區(qū)風(fēng)味，不僅如此，深度碳化的咖啡豆也會(huì)有一些不好的物質(zhì)出來(lái)。有一些比較差的豆子會(huì)利用這點(diǎn)，用很深的烘焙度，來(lái)掩蓋差豆子的雜味�？Х榷咕唧w的烘焙度主要是看烘焙師對(duì)咖啡豆的理解，來(lái)更大化的展現(xiàn)咖啡豆的產(chǎn)區(qū)風(fēng)味�？偨Y(jié)一下，咖啡豆的烘焙度越深，咖啡越苦，烘焙度越淺，咖啡越酸。2.與咖啡豆品種有關(guān)阿拉比卡(Arabica)原種較羅布斯塔(Robusta)原種酸;而就海拔而言，高地栽種的咖啡會(huì)比低地栽種來(lái)得酸;新采收的豆子要比放了一段時(shí)間的豆子來(lái)得酸。有些咖啡豆本身的酸度也比較高，例如耶加雪菲、肯尼亞等等。3.與咖啡生豆處理方式有關(guān)通常來(lái)說(shuō)，水洗豆的酸度比日曬豆要高一些，日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質(zhì);水洗法則有不錯(cuò)的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。4.與沖煮有關(guān)這個(gè)細(xì)說(shuō)起來(lái)就多了，這里簡(jiǎn)單的介紹一下吧。磨粉的粗細(xì)、水溫的高低、萃取的時(shí)間等都會(huì)有影響。磨粉粗一些，咖啡會(huì)偏酸，磨粉細(xì)一些，咖啡會(huì)偏苦，具體的粗細(xì)主要是跟自己做咖啡時(shí)選用的器具有關(guān)，磨粉粗一些適合發(fā)壓壺，中度粗細(xì)適合手沖虹吸，細(xì)粉適合半自動(dòng)和某些全自動(dòng)。水溫高一些，咖啡會(huì)偏苦，低一些會(huì)偏酸，萃取時(shí)間長(zhǎng)，咖啡偏苦，短則偏酸。這些也可以根據(jù)自己的口味喜好做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，詳細(xì)的介紹可以參考一下愛(ài)窩香啡的一些關(guān)于咖啡制作的文章哦。咖啡酸不酸并不是評(píng)斷品質(zhì)好壞或新鮮與否的標(biāo)準(zhǔn)，這全是口味上主觀(guān)的喜好問(wèn)題。不同的人，口味喜好是不一樣的。怎么找到適合自己的咖啡，需要你在不斷的品嘗中發(fā)掘。找到匹配合適的器具，找到合適自己喜歡的，適合自己口味的咖啡，那就是好咖啡，享受尋找全球不同產(chǎn)區(qū)咖啡的過(guò)程，享受為自己制作一杯咖啡的過(guò)程，這才是現(xiàn)磨咖啡的樂(lè)趣所在，享受綠色健康飲品，這是我們應(yīng)有的生活態(tài)度。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：124

飲用禁忌切記咖啡飲用禁忌切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開(kāi)水送服;茶葉和咖啡中的單寧酸,會(huì)讓鈣吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的時(shí)間,最好是選在兩餐當(dāng)中;咖啡飲用禁忌切記含咖啡因的飲料和食品,被孕婦大量飲用后,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀�？Х纫蜻�會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),影響胎兒發(fā)育;不少醫(yī)生認(rèn)為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類(lèi)飲料,不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見(jiàn),孕婦最好禁用�？Х纫蚩蓪�(dǎo)致流產(chǎn)率上升,所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料;兒童不宜喝咖啡�？Х纫蚩梢耘d奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾兒童的記憶,造成兒童多動(dòng)癥;濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子;所以患有胃部疾患者,不宜多飲咖啡�？Х鹊娘嬈分邪�含有咖啡因,因此極易引起耳鳴�？Х炔豢梢耘c布洛芬同吃。解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對(duì)胃黏膜有刺激作用,而咖啡、可樂(lè)中含有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜,促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂(lè),會(huì)加劇對(duì)胃黏膜的刺激,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)胃出血、胃穿孔等�？Х�。咖啡會(huì)刺激胃,使其分泌過(guò)多的胃酸,導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：129

如何正確喝咖啡如何正確喝咖啡量與水的搭配對(duì)于咖啡的沖調(diào)量，貌似一直都沒(méi)有一個(gè)說(shuō)法，怎樣的咖啡粉量與水量搭配，才能沖泡出最美味的咖啡呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。如何正確喝咖啡喝咖啡的時(shí)間疲倦時(shí)喝咖啡可以預(yù)防身心疲倦。當(dāng)人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或腦力勞動(dòng)感到疲倦時(shí)，腺苷會(huì)作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時(shí)如果飲用咖啡，那么咖啡因會(huì)在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進(jìn)而預(yù)防困倦。睡午覺(jué)之后飲用咖啡，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。白天，身體會(huì)通過(guò)咖啡中的多酚來(lái)抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡覺(jué)時(shí)則通過(guò)分泌褪黑激素來(lái)抵抗，達(dá)到抗衰老的效果。牛奶是好搭檔喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺(jué)得有些頭疼，這時(shí)候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會(huì)影響健康屬性�？Х戎屑尤肷疤腔蚺Ｄ滩粫�(huì)影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會(huì)影響血糖，也不會(huì)妨礙咖啡燃脂的效果。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過(guò)多分泌，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢，因此兒童或者胃酸過(guò)多的人喝咖啡，最好加一點(diǎn)牛奶。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：136

咖啡豆打磨后怎么煮咖啡豆打磨后怎么煮？天亮了，又一個(gè)明天，喝一口咖啡，望著杯中的渣余，笑了，懂得了，緣來(lái)緣去，恰似晝夜輪回，緣盡了，日子卻還需要繼續(xù)流浪。以下是小編為您整理的咖啡豆打磨后怎么煮的相關(guān)內(nèi)容。準(zhǔn)備事項(xiàng)咖啡粉：可以用咖啡豆自己磨制，或者買(mǎi)現(xiàn)成的咖啡粉�？Х确坶_(kāi)袋之后需要密閉保存，盡量在一周內(nèi)喝完，要不容易會(huì)跑味。一勺咖啡粉足夠沖出一杯量的咖啡。水：要用92-96度的水，不要使用開(kāi)水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破壞，使咖啡變苦。溫度太低的水則泡不出咖啡的味道，咖啡會(huì)又酸又澀。沖泡事項(xiàng)濾紙沖泡：細(xì)的咖啡粉適合用這種方式?jīng)_泡。使用一個(gè)小漏斗，在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過(guò)濾紙，將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉印濕，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。壓榨壺沖泡：將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壺內(nèi)，但是不要超過(guò)咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過(guò)濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：112

冰淇淋咖啡怎么做冰淇淋咖啡怎么做？隨著室外氣溫不斷升高，各大咖啡廳相繼推出了他們的夏日特飲，例如冷沖泡咖啡、冰茶、各色冰點(diǎn)等等，但沒(méi)有一種能咖啡冰淇淋相媲美!以下是小編為您整理的冰淇淋咖啡怎么做的相關(guān)內(nèi)容。冰淇淋咖啡怎么做阿芙佳朵”一詞是意大利語(yǔ)“淹沒(méi)”或“令人窒息”的意思，聯(lián)想到冰淇淋在濃縮咖啡外衣的包裹之下慢慢下沉、融化的畫(huà)面，這個(gè)詞還真是簡(jiǎn)潔明了地概括出這種甜點(diǎn)式飲品的外觀(guān)。我覺(jué)得，這兩樣風(fēng)靡世界的意大利國(guó)寶級(jí)美食能走到一起，不亞于花生醬配果醬的出現(xiàn)那般神奇。阿芙佳朵的純粹魅力一言難表：濃縮咖啡邂逅香草冰淇淋，不經(jīng)稀釋的濃咖啡味遇上淡淡的甜，火熱的粗獷碰到奶油的綿軟，撲面而來(lái)的香味與……你懂的。阿芙佳朵的起源尚不可考，但我覺(jué)得發(fā)明它的人應(yīng)該深深地自責(zé)：為什么不早些想出這個(gè)好點(diǎn)子!如果沒(méi)有阿芙佳朵，這世界該是多么沉悶無(wú)趣啊!言歸正傳，《牛津英語(yǔ)詞典》于1992年收錄該詞，而我本人在20世紀(jì)80年代的意大利烹飪書(shū)和旅游指南中找到過(guò)它的名字。我曾在得克薩斯州的休斯敦偶然走進(jìn)一家叫阿諾的意大利餐廳，他們的菜單從1979年開(kāi)始使用，上面赫然列著冰淇淋配濃縮咖啡——但我相信這種吃法在更早之前(至少意大利如此)就廣為流傳了。阿芙佳朵這個(gè)主題可以玩出很多花樣。有的人喜歡加格拉巴酒或威士忌，有的偏愛(ài)巧克力醬或榛子醬。冰淇淋上擠打發(fā)奶油的吃法也曾經(jīng)風(fēng)靡美國(guó)，但在我看來(lái)，經(jīng)典之所以成為經(jīng)典，在于它不經(jīng)意間就達(dá)到了完美的境界，不是隨隨便便就能超過(guò)的。享用阿芙佳朵的過(guò)程就像一場(chǎng)奇妙的冒險(xiǎn)之旅：剛覺(jué)得濃縮咖啡的苦味似乎比以往更甚，馬上又被香草冰淇淋的綿軟所撫慰——每吃一口都是苦與甜的相互中和，匯聚到一起才是這個(gè)半凍半化的咖啡冰淇淋的真正滋味�？Х缺�淇淋怎么做如果你也是愛(ài)咖啡的話(huà)，這個(gè)咖啡冰淇淋肯定也會(huì)喜歡。因?yàn)榭Х任兜勒娴暮軡庥�，而且不甜不膩，自己控制糖量，非常好。最重要的是，不用開(kāi)火煮蛋黃牛奶神馬的，只要直接混合原料就行，6分鐘就能做好冰淇淋了。有冰淇淋機(jī)的，就放入入機(jī)器，6分鐘后，香滑的咖啡冰淇淋就可以開(kāi)吃了。沒(méi)有冰淇淋機(jī)的，放入冰箱冷凍，等到液體開(kāi)始結(jié)冰之后，不時(shí)的拿出來(lái)攪拌。晚上熱得睡不著時(shí)，冰淇淋還是有必要做一些放在冰箱里備用。買(mǎi)的冰淇淋機(jī)是昂萊爾家的小個(gè)子冰淇淋機(jī)，一次可以做很多，換算成杯就是4-5杯。大小大家參考一下，不過(guò)估計(jì)大家的冰淇淋機(jī)都能放得下這次用的分量。冰淇淋配水果，雖然是咖啡味的，我還是想加點(diǎn)水果進(jìn)去。就像鮮奶油和什么蛋糕都能搭配，水果也是和什么冰淇淋都可以搭配。況且，多吃水果，好處多多，減肥的朋友們多考慮考慮搭配些水果進(jìn)去，任何時(shí)候哈做法：攪拌盆中倒入奶漿，咖啡粉，用手持打蛋器或者電動(dòng)打蛋器低速混合至咖啡粉溶解。2.混合好倒入機(jī)器就好實(shí)在是太簡(jiǎn)單了，懶人做法，這名字起的夠名副其實(shí)吧。只挖了兩個(gè)球球而已。咖啡味冰淇淋怎樣做放進(jìn)30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過(guò)濾出咖啡水。咖啡水與牛奶、淡奶油混合后煮至剛剛沸騰馬上關(guān)火，降溫至不燙手備用。蛋黃與砂糖用電動(dòng)打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠并成淡黃色,再將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里，再倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋。看液體變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，并能劃出不合攏的線(xiàn)條即可。切記不可將液體煮開(kāi)，否則會(huì)成蛋花湯。將冰淇淋原液放進(jìn)容器里蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透后放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右至半凝固取出，用電動(dòng)打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右取出攪拌，此工序重復(fù)兩次后，在最后一次攪拌的時(shí)候?qū)⑹Ｏ碌目Х确鄯胚M(jìn)去，放冰箱冷凍至凝固即可。如果沒(méi)有煮現(xiàn)磨咖啡，可用150克開(kāi)水沖4袋速溶咖啡代替，在最后一次攪拌的時(shí)候再倒入一袋速溶咖啡即可。只是味道與現(xiàn)煮咖啡相比還是差點(diǎn)。要用全脂牛奶來(lái)做，雞蛋一定要新鮮，看看用的材料就知道多么舍得下本兒了。呵呵。入冰箱前裝冰淇淋液體的盒子最好是扁平的飯盒，這樣受冷均勻，便于凝固。一定要等冰淇淋液體絕大部分凝固后，再開(kāi)始攪拌經(jīng)過(guò)多次攪拌的冰淇淋，因?yàn)橛辛丝諝獾募尤�，口感更�?xì)膩，如果覺(jué)得麻煩，中間取出只攪拌兩次也行，吃起來(lái)可能會(huì)有冰粒的粗糙感。咖啡味怎么做我們新先聚品的受眾中有許多是咖啡愛(ài)好者。在現(xiàn)代社會(huì)中，咖啡已經(jīng)成了大家工作休閑中不可或缺的飲品之一。在家庭或同事聚會(huì)中，如果你能為大家準(zhǔn)備一款別出心裁的花式咖啡，并能講出它背后的故事，一定會(huì)讓大家對(duì)你刮目相看。其實(shí)很多朋友在看到漂亮的花式咖啡時(shí)都會(huì)心生怯步，其實(shí)完全不用，花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡。如果是為了準(zhǔn)備同事或家庭聚會(huì)，那么并不需要做出漂亮的拉花。其實(shí)花式咖啡也并不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看一點(diǎn)，可拉也可不拉�；ㄊ娇Х葻o(wú)非比單品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等�；ㄊ娇Х葲](méi)有太多的定義也不能算是真正的咖啡，只能算是一種飲料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，這跟雞尾酒的道理差不多。今天我們新先聚品就為大家找到了全世界26款花式咖啡的做法，相信你一定能找到鐘愛(ài)的一款。...

2023-02-08點(diǎn)擊量：122

怎么選咖啡豆品牌怎么選咖啡豆品牌？咖啡是現(xiàn)代越來(lái)越多的人喜歡喝的飲品，因?yàn)榭Х瓤梢蕴岣呷藗兊纳�活質(zhì)量。隨著生活水平的提高，咖啡的種類(lèi)也越來(lái)越多，不同品牌的咖啡也越來(lái)越多，以下是小編為您整理的怎么選咖啡豆品牌的相關(guān)內(nèi)容。星巴克咖啡(種世界上最古老的商品發(fā)展到形成了與眾不同的、持久的，具有高附加值的品牌，具有提神醒腦、開(kāi)胃主食、消脂消極、增加肌腱力量，降低運(yùn)動(dòng)閥，增加身體的林敏度，提高運(yùn)動(dòng)功能)貓屎咖啡(產(chǎn)于印尼，世界最貴咖啡的一種。有種野生的叫做麝香貓的動(dòng)物最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過(guò)在其體內(nèi)的發(fā)酵和消化，最終成為貓的糞便排出來(lái)最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過(guò)在其體內(nèi)的發(fā)酵和消化，最終成為貓的糞便排出來(lái))拿鐵咖啡(是意大利濃縮咖啡與牛奶組成的，也屬于花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極至之作。拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，有利于身體健康)藍(lán)山咖啡(是世界上最優(yōu)越的咖啡，且產(chǎn)量較少的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來(lái)非常潤(rùn)順，而且滋味鮮美，價(jià)格也合理，咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。)...