唐山學(xué)室內(nèi)設(shè)計中廚房的平面布局有哪幾種

室內(nèi)設(shè)計中廚房的平面布局有哪幾種？以日常操作程序作為設(shè)計的基礎(chǔ)，建立廚房的三個工作中心，即儲藏與調(diào)配中心(電冰箱)、清洗與準備中心(水槽)、烹調(diào)中心(爐灶》。廚房布局的基本概念是“三角形工作空間”，是指利用電冰箱、水楠、爐 灶之間連線構(gòu)成工作三角，即工作三角法。利用工作三角法，可形成U形、L形、走廊式(雙墻式)、一字形(單墻式)、半島式和島式等幾種常見的廚房平面布局形式。下面是小編為您整理的室內(nèi) 設(shè)計中廚房的平面布局的幾種形式及布局技巧，讓我們一起來看看吧。

①U形廚房。工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，空間要求較大。水槽比較好放在U形底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U形之間的距離以1200 mm至1500 mm為宜。

②L形廚房。將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次配置于相互連接的L形墻壁空間。比較好不要將L形的一面設(shè)計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經(jīng)濟。

③走廊式廚房。走廊式廚房是將工作區(qū)沿兩面墻布置。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨居一處。走廊式廚房適于狹長房間，要避免有過大的交通量穿越工作三角，否則會感到不便 。

④一字形廚房。一字形廚房是指把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。但應(yīng)注意避免把“戰(zhàn)線”鋪得太長，否則易降低效率。在 不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時之需。

⑤半島式廚房。半島式廚房與U形廚房類似，但有一條腿不貼墻，烹調(diào)中心常常布置在半島上，而且一般是用半島把廚房與餐室或家庭活動室相連。

⑥島式廚房。島式廚房是將廚臺獨立為島型，是一款新穎而別致的設(shè)計，靈活運用于早餐、燙衣服、插花、調(diào)酒等。這個“島”充當了廚房里幾個不同部分的分隔物，同時從各邊都可就近使用它。