在杭州做咖啡師有發(fā)展嗎

做咖啡師有發(fā)展嗎

做咖啡師有發(fā)展嗎？每個(gè)愛(ài)咖啡的人都會(huì)想要開(kāi)一家屬于自己的咖啡館，相信此時(shí)在看這篇文章的你也不例外。那時(shí)的我還并沒(méi)有“barista”這個(gè)詞匯的概念，而且還不知道關(guān)于第三波精品咖啡熱潮。但是只要我一想起那么一家能夠讓人靜下心來(lái)的咖啡館，而且還能吃到蛋糕，薄餅和華夫餅，就簡(jiǎn)直可以用“爽”字來(lái)形容。于是就花時(shí)間幻想著自己咖啡館的選址，裝修，糕點(diǎn)的配方......

做咖啡師有發(fā)展嗎？對(duì)咖啡的真正認(rèn)識(shí)是在14歲產(chǎn)生的，是在我轉(zhuǎn)學(xué)的時(shí)候，我選擇在一個(gè)餐飲服務(wù)和烹飪藝術(shù)的學(xué)校學(xué)習(xí)。我專門研究飲品并學(xué)習(xí)紅酒，雞尾酒和咖啡。但最讓我著迷的還是咖啡，所以從那時(shí)開(kāi)始，我的白日夢(mèng)就變成了我追逐的目標(biāo)。

接著下一步就是把它變成現(xiàn)實(shí)。我在學(xué)校學(xué)到了很多關(guān)于咖啡的東西，如果你有機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)餐飲，我勸告你，不需要從正式學(xué)習(xí)烹飪這個(gè)方向去成為一個(gè)出色的咖啡師。我打算分享三點(diǎn)關(guān)于咖啡以外的東西給你們，或許能夠幫助你們?nèi)フJ(rèn)識(shí)到你們的夢(mèng)想并成為一個(gè)專業(yè)的咖啡師。

1.學(xué)會(huì)去爭(zhēng)取

提高咖啡師技能水平的其中一個(gè)最好的途徑就是參加比賽，會(huì)幫助你發(fā)展和挖掘自己的技術(shù)。而且能夠培養(yǎng)你的積極性而花更多時(shí)間去練習(xí)。

在我最后一年在中學(xué)時(shí)，我有機(jī)會(huì)能夠代表學(xué)校去參加比利時(shí)咖啡比賽。這是一個(gè)很高的榮譽(yù)，因?yàn)槊總�(gè)國(guó)家的選手都會(huì)參與進(jìn)來(lái)。

我一直在不斷地訓(xùn)練，不管是在家還是在學(xué)校。比賽臨近之時(shí)，不斷練習(xí)杯測(cè)，咖啡沖煮，Espresso制作和打奶泡。

如果你有能力的話我建議你多去參加比賽。我感到非常幸運(yùn)我獲得了豐富的競(jìng)賽經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樵S多的咖啡師比賽只能是滿18歲的參賽者參加。但是如果你所在的城市舉辦的比賽并沒(méi)有那么正式，那就嘗試去參加，因?yàn)樗鼘?duì)年齡并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定。

無(wú)論你是否觀看比賽直播，或在網(wǎng)上觀看視頻，都是一個(gè)非常好的途徑去學(xué)到新的技術(shù)，而且能夠幫助你去鑒定一個(gè)咖啡師是否有足夠的經(jīng)驗(yàn)。

2. 專注地學(xué)習(xí)

作為一個(gè)出色的咖啡師，對(duì)咖啡的知識(shí)應(yīng)該全面的了解。我指的不只是你在家或在商店中喝的那杯咖啡，而是關(guān)于咖啡的種植和培養(yǎng)。

你可以從咖啡豆的種植中來(lái)豐富你在生物學(xué)，植物學(xué)和化學(xué)方面的知識(shí)。多去跟老一輩的，而且已經(jīng)到訪過(guò)咖啡原產(chǎn)地的咖啡師交談，你就會(huì)明白當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng)的生活條件是多么艱苦。還有你要不斷地閱讀，閱讀再閱讀！如今網(wǎng)上有豐富的資訊和印刷資源都是關(guān)于咖啡的（包括了咖啡豆種植區(qū)域劃分）

3. 源源不斷地練習(xí)

練習(xí)是具有決定性的。而最好的途徑就是做一份咖啡師的工作，但如果沒(méi)有的話，也不要因此感到煩惱。如今我是一個(gè)咖啡師，每一天我都盡我最大努力去味我的顧客做好每一杯咖啡。而在我做這份工作之前，我已經(jīng)開(kāi)始在不斷地練習(xí)做好準(zhǔn)備。我在家里把自己當(dāng)作一個(gè)咖啡師，努力地去提高自己全方位的技能，因?yàn)槲颐刻於寂c飲品打交道。

想一下你做咖啡的激情何在，或許觀看了視頻上其他人都做著跟你一樣的事情的時(shí)候，你就會(huì)找到答案了。多去參與或觀看咖啡師賽事能夠幫助你