杭州咖啡培訓(xùn)自己磨咖啡粉怎么沖泡

自己磨咖啡粉怎么沖泡

自己磨咖啡粉怎么沖泡？有些東西明明一文不值，卻不舍得丟掉。有時(shí)候找不著還會(huì)急得坐立不安。問(wèn)題是他們?cè)絹?lái)越舊，越來(lái)越老，而我漸漸不敢看它們。它們裝在盒子里，放在角落里，像一部部電影。以下是小編為您整理的自己磨咖啡粉怎么沖泡的相關(guān)內(nèi)容。

材料：咖啡粉，咖啡粉濾紙，手沖壺，濾杯，分享壺。

1、將咖啡粉濾紙底部和側(cè)邊往相反的方向折疊，這是為了防止濾紙破碎后咖啡粉被水沖入咖啡中。將濾紙放置在濾杯中，使濾紙與濾杯較貼合。

2、在手沖壺中放置熱水，使用手沖壺中的熱水以順時(shí)針畫圈澆注濾紙，使濾紙完全浸透。讓濾紙與濾杯更緊密粘合，貼在一起，防止產(chǎn)生通道效應(yīng)，同時(shí)去除濾紙味。熱水會(huì)流入下壺，起到溫?zé)嵯聣氐淖饔�，讓咖啡更美味�?/span>

3、待濾杯中的水滴完后，將分享壺中的水倒掉。將咖啡粉輕輕放入濾杯，把濾杯拿在手中，用手掌拍打，使咖啡粉在濾杯中較均勻，成平面。

4、將鋪平粉的上座放回咖啡壺上，然后使用手沖壺中的熱水以濾杯中間為圓心順時(shí)針一圈一圈畫圓。在沖泡時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，15秒將咖啡沖泡至30g，然后停止注水，悶蒸至25-35秒間，觀察粉層，沒(méi)有氣泡冒出，開(kāi)始第二次注水。

5、第二次注水時(shí)與前面一樣，以濾杯中間為圓心順時(shí)針一圈一圈畫圓，水流不要沖到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產(chǎn)生通道效應(yīng)，咖啡粉沖到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中間沖泡。

6、開(kāi)始注水速度可以緩慢一些，到后面壺中的水快要倒完的時(shí)候，注水需快速一些。注完水后，待咖啡液體底濾結(jié)束后，即可飲用。

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