一、食物要容易消化
在肝癌晚期飲食安排上要特別注意給予容易消化的食物。食物中必需有一定量的主食，如小麥粉、紅薯、小米和玉米等;蔬菜、水果，如西紅柿、草莓、橘子、萵筍、獼猴桃、菜花和油菜等;肉類，豆制品，以及牛奶及奶制品。
由于肝癌患者對(duì)脂肪的消化和吸收有障礙。所以尤其在肝癌晚期飲食安排上注意不宜進(jìn)食太多的脂肪。如肥肉、香腸、干果類和油炸食品等食物應(yīng)禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕肝癌患者的消化道癥狀，如惡心、腹脹、嘔吐等等，而且飲食中脂肪少，還可以在一定程度上減輕肝區(qū)疼痛的程度。
隨著病情的發(fā)展，患者可出現(xiàn)上消化道出血、鼻出血，皮下瘀斑等出血癥狀。有上消化出血時(shí)，在飲食方面應(yīng)該注意科學(xué)性。
二、黃疸、腹水的飲食
肝癌晚期的患者，經(jīng)常有嚴(yán)重的黃疸、劇烈的肝區(qū)疼痛、腹水、消化不良等癥狀和體征。所以，肝癌晚期飲食安排上應(yīng)當(dāng)千方百計(jì)做些患者喜歡的吃的東西，除了以上應(yīng)戒的食物之外，各種有營養(yǎng)的、容易消化的食物都可以給予�？偟膩碚f，肝癌晚期飲食安排的重點(diǎn)是選擇合乎患者口味和有增加食欲作用的飲食，在配膳的過程中，要想方設(shè)法地給患者補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，才有辦法接受化學(xué)藥物、放射線或手術(shù)等方面的治療。
三、一般肝癌晚期飲食安排上可以選用以下食物;
牛奶1600毫升米粉50克白糖50克豬油50克
根據(jù)實(shí)際情況和病情加以制作，并適當(dāng)配些佐料，給患者進(jìn)食。也可以用類似的代用品替代，例如用豆?jié){替代牛奶，用蜂蜜替代白糖等等。一天的飲食量，可分成4-5次進(jìn)食，隔2-3小時(shí)進(jìn)餐一次，一般每次進(jìn)餐一次，一般每次進(jìn)餐的容積最好不超過150毫升，而且進(jìn)食應(yīng)當(dāng)偏冷，不宜偏熱。因?yàn)槌鲅獣r(shí)偏冷的飲食有止血作用，偏熱的飲食有加重出血的可能性。食物冷熱一般以嘴唇和手背為標(biāo)準(zhǔn)，但凡嘴唇覺得熱燙者為偏熱，覺得冰涼者為偏冷。
四、出血后的飲食
出血停止之后，一般可選加糖牛奶、豆?jié){、菜汁、藕粉和雞蛋等，并適當(dāng)加一些含食鹽的主食配制的飲食。病情穩(wěn)定后，可在上述主食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)丶佑孟★�、碎肉、豬肝、菜泥和面條等，最好在飲食中增加一些纖維素少和維他命多的果、菜類。蔬菜、水果可打成有泥狀，肉類要充分燉爛，容易消化，又可防止食物對(duì)曲張食道靜脈的磨擦。
五、化療的飲食
在化療過程中，肝癌晚期飲食應(yīng)選用益氣健脾，養(yǎng)血解毒，營養(yǎng)豐富，清淡爽口的食物為宜，如生苡米、雞蛋、紅棗、動(dòng)物肝臟、橘子、蘿卜、鵝血、冬瓜、鮮桃、山藥粉、蓮藕、甲魚、西瓜和鯽魚等。
六、放療的飲食
在放療過程中，肝癌晚期飲食以營養(yǎng)豐富，而又滋潤生津?yàn)橐�。同時(shí)還應(yīng)輔以健脾開胃之品，如蓮藕、雞蛋、龍眼肉、鵪鶉蛋、甜橙、龜板膠、葡萄、荔枝、燕窩、山萸肉、冬瓜、白扁豆、荸薺和鱉甲膠等。
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