在正規(guī)的烹飪職業(yè)技能學(xué)校中學(xué)習(xí)面點(diǎn)師的學(xué)習(xí)周期大概為1個(gè)月-3年之間，有長期專業(yè)也有短期專業(yè)。專業(yè)周期的不同，學(xué)習(xí)內(nèi)容也是不同的，嚴(yán)格來說學(xué)面點(diǎn)師要多久需要結(jié)合自身目標(biāo)來決定。
    面點(diǎn)師分為中式面點(diǎn)師和西式面點(diǎn)師，其中涉及到的內(nèi)容也有著很大不同，所以不同專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容及時(shí)長都是不同的。
    有一些的學(xué)員天生比較聰明，在學(xué)面點(diǎn)上面非常得心應(yīng)手，很快就學(xué)會(huì)了老師教的面點(diǎn)制作方法。而有一些學(xué)員可能是剛學(xué)習(xí)，非常不熟悉，總是做不好，老師需要多出很多精力進(jìn)行教學(xué)，所以這些學(xué)員學(xué)完面點(diǎn)要久一些。
    在大中城市，中式面點(diǎn)師、面包師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。近年來，中式點(diǎn)心隨著社會(huì)交流的擴(kuò)展，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，原輔料品種的增加，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術(shù)，增加了許多新穎的品種。中式面點(diǎn)有很多比如：小籠包、水餃、花卷、蔥油餅、拉面、刀削面、手搟面、刀撥面、油潑面等等。報(bào)名短期專業(yè)可以滿足需求大概需要3個(gè)月左右的時(shí)間
    西點(diǎn)行業(yè)受到國民親睞，行業(yè)前景非常好，所以學(xué)習(xí)西點(diǎn)的學(xué)徒掌握好職業(yè)技巧后就業(yè)率都是很高的，薪資報(bào)酬也是非常好的，高薪資、高高就業(yè)率的保障，選擇西點(diǎn)行業(yè)以后一定有前途。西點(diǎn)行業(yè)是一項(xiàng)創(chuàng)造型的行業(yè)，一位優(yōu)秀的西點(diǎn)師會(huì)幾時(shí)跟進(jìn)行業(yè)動(dòng)態(tài)，將最新的行業(yè)產(chǎn)品和動(dòng)向應(yīng)用在產(chǎn)品制作中。如果想要學(xué)習(xí)的種類多一些包含西式面點(diǎn)烘焙以及中式面點(diǎn)各類食品的學(xué)習(xí)就要選擇長期專業(yè)時(shí)長大概在1-3年。
    在專業(yè)廚師學(xué)校中根據(jù)學(xué)校專業(yè)課程時(shí)長學(xué)習(xí)專業(yè)所包含內(nèi)容是沒有問題的，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)的問題。

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