喝茶也是有講究的，會(huì)喝茶，才能讓茶的功效發(fā)揮到較大，很多人喜歡喝茶，但其實(shí)不會(huì)品茶，不會(huì)正確的喝茶，其實(shí)一般喝茶的講究四季有別，這里我感覺沒必要那么較真，其實(shí)一年分兩種茶葉就行，就是春夏喝綠茶；秋冬喝紅茶。綠茶有清內(nèi)熱、敗火、消暑作用，適合春夏喝；紅茶適合秋冬喝，能養(yǎng)胃、暖胃幫助消化。
    我國(guó)的茶葉種類非常多，依據(jù)制作工藝大致可以分為不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵三類，不同的茶要用不同方式?jīng)_泡，才能獲得好的口感和營(yíng)養(yǎng)。
    上海茶藝班為您介紹不發(fā)酵茶葉的沖泡方式：
    不發(fā)酵茶中的標(biāo)志性茶為綠茶，往下還可以細(xì)分為龍井、雀舌、毛尖等百余種分類。不發(fā)酵茶的特點(diǎn)是保留了茶葉的天然物質(zhì)，茶多酚、葉綠素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較少，有提神解乏、消脂減肥、消毒抗菌的功效。
    沖泡綠茶的方法有兩種，一是先加熱水后加茶葉，適合中高檔綠茶，二是先放茶葉后加水，適合普通綠茶。
    兩種方法均要求水溫控制在75°~90°之間，不可過(guò)高或過(guò)低，水溫過(guò)高會(huì)破壞綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)口感也會(huì)有一定影響。若是使用綠茶粉沖泡，水溫則控制在40°~60°之間為宜。
    上海茶藝班
    發(fā)酵茶的沖泡方式：
    半發(fā)酵茶的茶主要是烏龍茶，根據(jù)發(fā)酵程度又可細(xì)分為輕發(fā)酵和重發(fā)酵之分，發(fā)酵后的烏龍茶貯存時(shí)間比綠茶久，口感更濃厚，并且無(wú)苦澀味。
    全發(fā)酵茶為紅茶、普洱等經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶葉，茶水呈紅色（陳年普洱為醬色），經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的茶葉性溫，不像綠茶喝多易傷胃，有一定的保健功效。
    半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶適宜用沸水沖泡，浸泡時(shí)間約為60秒左右。此外，發(fā)酵茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等工序，可能沾染的灰塵雜質(zhì)會(huì)比不發(fā)酵茶多，所以D一、二泡茶為“洗茶”工序，茶水不宜飲用。
    此外，一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。
    一般喝茶比較合適的時(shí)間是上午，能保證人體一天的精神狀態(tài)，下午只可以適當(dāng)喝淡茶，晚上不要喝茶了，否則影響睡眠的，而且即使睡著了，睡眠質(zhì)量也不高。特別是那些有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，晚上睡前一定不要喝茶。
    吃飯時(shí)，如果喝茶太多，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，特別是吃豆腐、牛奶等食物時(shí)，喝茶很不好的，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。因此吃飯時(shí)不要喝太多茶，即使飯后也不要立即喝茶，等半小時(shí)以后再喝比較好。

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