管理運(yùn)營。十年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5年烘焙培訓(xùn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。做過多家連鎖店店長。全面通曉烘培產(chǎn)品技術(shù)，蛋糕技術(shù)。烘焙店對于西式烘培的制作和蛋糕都有有很深的造詣，擅長各類的面包、蛋糕、糕點(diǎn)的制作以及研發(fā)。是一名高素質(zhì)，高技能的國家高級烘焙師。秉著精益求精的不懈精神，精通烘焙行業(yè)各個環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品配方到產(chǎn)品加工、從新品研發(fā)到產(chǎn)品造型，每一次的創(chuàng)新都會給烘焙行業(yè)帶來新的變革。謝雪峰老師擅長各類烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品，歐式、臺式及法式面包的制作和研發(fā)，以豐富的行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，和靈活的應(yīng)變能力，針對不同學(xué)員的不同性格和特點(diǎn)靈活教學(xué)，在教學(xué)過程中讓學(xué)員真正體會到產(chǎn)品的先進(jìn)做法，讓學(xué)員快速掌握最新烘焙技術(shù)。