很多人對(duì)于西點(diǎn)學(xué)習(xí)有一顆躍躍欲動(dòng)的心，想要通過學(xué)習(xí)一門技能來改變現(xiàn)狀，但又擔(dān)心沒有基礎(chǔ)怕學(xué)不會(huì)，那沒有基礎(chǔ)的西點(diǎn)小白到底可以學(xué)到什么？
    技術(shù)方面
    不要去門店做學(xué)徒，店面是做量的，做量的蛋糕面包款式基本上都是普通款，代表著你每天做同樣的事情，根本沒辦法創(chuàng)新和全方位學(xué)習(xí)。也不要自己摸索自學(xué)，很多地方不得要領(lǐng)，花很多時(shí)間可能也無法入門。最好找可靠口碑好的學(xué)校，小班授課，這樣老師才能對(duì)每個(gè)學(xué)生指點(diǎn)到位，除了能學(xué)到所有烘焙手法技術(shù)，流行蛋糕造型，還能學(xué)到很多私房或者開店經(jīng)驗(yàn)。無論如何，懂得方法手法和技巧后一定要多練多操作多溝通，多找好的款式去模仿。
    創(chuàng)業(yè)方面——店鋪定位
    第一種是居家私房蛋糕，投資少，基本前期靠親戚朋友捧場(chǎng)，可以在業(yè)主群，寶媽群，買菜群多互動(dòng)，盡量少打廣告，群備注一定要是某某烘焙刷存在感。
    第二種是商業(yè)樓烘焙工作室，一般像這種工作室不用重裝修，干凈衛(wèi)生采光好拍照即可，需要印下有二維碼方便點(diǎn)單的菜單卡片，然后去附近每棟樓的每家公司刷刷臉，送些口感好的小點(diǎn)心積人緣，推薦紙杯蛋糕，牛軋?zhí)牵�雪花酥，曲奇餅干等。因�(yàn)楣�司點(diǎn)下午茶基本是團(tuán)購，人人有份，是很不錯(cuò)的訂單。
    第三種是門面蛋糕店，不建議剛?cè)胄械男“兹ソ?jīng)營，前期投入大，裝修需要有獨(dú)特個(gè)性風(fēng)格，店內(nèi)設(shè)施設(shè)備投入大，服務(wù)到位必須得請(qǐng)員工，定制自家營銷方案，勞心費(fèi)神回本慢。

以上文章由廣州蛋糕裱花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程顧問整理編輯發(fā)布，部分文章來自網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容真實(shí)性請(qǐng)自行核實(shí)或聯(lián)系我們，了解相關(guān)專業(yè)課程信息您可在線咨詢也可免費(fèi)申請(qǐng)?jiān)囌n。關(guān)注官方微信了解更多：150 3333 6050

免 費(fèi) 申 請(qǐng) 試 課