蘇州蛋撻專業(yè)培訓課程

1.專業(yè)的小吃培訓；
2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務團隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

蛋撻全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調配比例；
3.蛋液與低筋粉的比例調配；
4.蛋撻皮面團的制作；
5.面團的搟法技巧，蛋撻皮的厚度控制；
6.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授；
7.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調配比例控制；
8.烘焙火力的控制；
9.不同口味的布丁制作，瓊脂溶解技巧以及凝固技巧；
10.布丁賣相成型技巧；
11.原料采購、存放、保鮮技術；
12.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。

老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易！