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杭州新夢(mèng)想韓式裱花翻糖甜品班

授課機(jī)構(gòu):杭州市蕭山區(qū)新夢(mèng)想咖啡西點(diǎn)烘培培訓(xùn)學(xué)校

地址:杭州蕭山北干

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關(guān)鍵詞:杭州甜品班 杭州怎么制作甜品 甜品制作方法

1:奶油種類與性質(zhì)的認(rèn)識(shí),直角胚的制作,胚體烤制,蛋糕花邊,淋面,水果切割搭配,以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。

2:韓式裱花基礎(chǔ)課程:韓式裱花調(diào)色、花朵類(玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等)、多肉植物、花束,韓式奧斯丁制作等、學(xué)員成品制作考核。

3:韓式裱花成品制作:韓式裱花葉子、繡球花、花藍(lán)、康乃馨、仙人球、組合花、花邊 創(chuàng)意花型、韓式芭比娃娃的制作,學(xué)員考核。

4:高級(jí)翻糖作品的制作:認(rèn)識(shí)翻糖、干佩斯的制作;各種花卉的制作(玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風(fēng)鈴花等);上色、捆扎方法,葉型搭配等。

5:翻糖多肉系列制作,皮革品牌(包包,化妝品,絲巾等),翻糖人偶(五官,服飾,肢體)以及翻糖彩繪。

6:各類甜品臺(tái)的制作、翻糖芭比娃娃的制作:翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂(lè)、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺(tái)考核。

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